Surówki z pora

 

Surówka z pora z majonezem i śmietaną .

 

Składniki

 

por         1 duża sztuka

sól         

pieprz         

śmietana         3 łyżki

majonez         3 łyżki

Cukier

 

Pora należy umyć pod bieżącą wodą, następnie przekroić wzdłuż, usunąć zdrewniałe części, usunąć korzenie, końce. Następnie pokroić drobno pora w półplasterki. Włożyć na sito pokrojony por i sparzyć go wrzątkiem. W kubku zmieszać śmietanę z majonezem, solą, pieprzem i cukrem. Powstały sos dodać do pora i wymieszać dokładnie.

 

Surówka z pora i pomarańczą.

 

Składniki:

 

2 pory

1 duża pomarańcza

2 łyżeczki cukru pudru

1/2 szklanki śmietany

1 łyżeczka płynnego miodu

sól i pieprz

 

Pomarańczę obieramy,  dokładnie usuwamy białe błony i pestki, a następnie kroimy w drobną kostkę. Pory dokładnie płuczemy i kroimy w cienkie pół paseczki. Pokrojone pory i pomarańczę posypujemy cukrem pudrem i odstawiamy na 10 minut w chłodne miejsce.

Pomarańczą i pory. Śmietanę łączymy z miodem, dodajemy szczyptę soli i pieprzu, lekko ubijamy, aż się spieni. Śmietana, miód i przyprawy.

Pokrojone pory i pomarańczę łączymy z sosem śmietanowym tuż przed podaniem, wszystko dokładnie ze sobą mieszając.

 

 

    °═°°═°°═°°═°°═°°═°°═°°═°°═°°═°°═°°═°