Wtorek, 2019-12-10, 12:59 PM                    
Jesteś zalogowany jako Gość | Grupa "Goście"Witaj Gość | RS
Smak chwil
Główna » Artykuły » Przepisy kulinarne » Przepisy na Boże Narodzenie

Barszcz z czerwonych buraczków

Barszcz  z  czerwonych buraczków



Odkąd pamiętam, daniem numer 1 na wigilijnym stole jest dla mnie barszcz z uszkami. Uszka oczywiście lepione własnoręcznie, z farszem z zasuszonych jesienią grzybów.

Przepis na barszcz którym dzielę się dziś z Wami jest dla mnie absolutnym numerem jeden. Tak robiła go moja babcia, tak gotuje go moja mama i tak właśnie ja przygotowuję go od kilku lat. Jest słodko pikantny i lekko kwaskowy. Absolutnie obowiązkowym dodatkiem jest czosnek, który nadaje mu ostatecznego charakteru.

Barszcz

1,5 kg buraków
1 marchewka
1/2 pietruszki
1 łyżka soku z cytryny
2 duże ząbki czosnku
1 łyżka cukru
sól do smaku
pieprz (sporo)
koncentrat barszczu (250 ml)



Buraki obieramy, kroimy na ćwiartki i zalewamy wodą, do której dodajemy też marchewkę, pietruszkę i sok z cytryny. (Sok sprawi, że barszcz będzie miał intensywny, czerwony kolor). Buraki gotujemy około 60-70 minut. Po tym czasie buraki wyjmujemy i sprawdzamy, ile płynu pozostało w garnku. Jeśli mniej niż 3 litry, brakującą ilość uzupełniamy wodą.

Do wywaru z buraków dodajemy przeciśnięty czosnek, cukier, sól - do smaku, sporo pieprzu oraz koncentrat barszczu. Gotujemy około 5 minut.

Jeśli barszcz wyda się Wam zbyt intensywny, dodajcie 2 szklanki przegotowanej wody.

Smacznego
Kategoria: Przepisy na Boże Narodzenie | Dodał: fiolka (2013-12-20)
Wyświetleń: 382 | Tagi: barszcz | Rating: 0.0/0
Liczba wszystkich komentarzy: 0
Imię *:
Email *:
Kod *:
| Główna |
| Rejestracja |
| Wejdź |
Menu witryny
Formularz logowania
Kategorie sekcji
Ciasta [2]
Przepisy na Boże Narodzenie [5]
Wyszukiwanie
Mini-czat
Przyjaciele witryny
  • Załóż darmową stronę
  • Internetowy pulpit
  • Darmowe gry online
  • Szkolenia wideo
  • Wszystkie znaczniki HTML
  • Zestawy przeglądarek
  • Statystyki

    Ogółem online: 1
    Gości: 1
    Użytkowników: 0
    Copyright MyCorp
    © 2019