Składniki:

1 kg filetów z ryby

( np. morszczuk, płotki, leszcz,karasie i inne ryby...)
olej do smażenia
1/2 szkl. mąki
sól (przyprawa do ryb jak ktoś lubi)
Rybę posolić, obtoczyć w mące i usmażyć na złoty kolor.

Ułożyć w szklanym naczyniu i zalać ciepłą zalewą:
2 szkl. wody
3/4 szkl. octu
3 listki laurowe
1 łyżeczka ziela angielskiego
1 łyżeczka cukru
1/4 łyżeczki soli.
 

Ryba jest dobra po ok. 3 dniach leżakowania w zalewie.