Pomidory faszerowane mięsem mielonym

Składniki:

    12 średnich bądź

    8 dużych pomidorów

    500 g mięsa mielonego (może być z indyka)

    ok. 3 łyżeczki przecieru lub

    koncentratu pomidorowego

    1 średnia cebula

    1-2 ząbki czosnku

    1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki

    sól i pieprz do smaku

    olej

    papryka zielona

Wykonanie:

 Pokroić pomidory na 3 części nie do końca , tak aby powstały kieszenie.Cebulę obrać i bardzo drobno posiekać, a czosnek przecisnąć przez praskę. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju (1-2 łyżki stołowe). Podsmażyć na nim cebulę i czosnek. Dodać mięso i odczekać aż się usmaży(często mieszając). Dodać koncentrat - jeśli będzie zbyt suche podlać wodą. Doprawić. Jeśli farsz jest zbyt kwaśny można go lekko posłodzić. Pomiędzy plastry pomidora, włożyć mięso.Poukładaj pomidory na natłuszczonym półmisku,włożyć paprykę na szczycie.Umieścić w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym.Piec w temperaturze 170-180 stopni Celsjusza przez około 15-20 minut (w zależności od wielkości i grubości ścianek pomidorów).