Składniki:

5 jajek,

2 szklanki mąki pszennej,

5 łyżek mąki ziemniaczanej,

1 szklanka cukru,

2 łyżeczki proszku do pieczenia,

cynamon,

1 kg jabłek papierówek, sól.

Sposób przygotowania:

     Jajka wbić do miski, dodać odrobinę soli i cukier, miksować, aż powstanie puszysty kogel-mogel. Następnie wymieszać mąkę pszenną z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia, przesiać przez sito, porcjami dodawać do ciasta. Okrągłą tortownicę wysmarować tłuszczem i wysypać mąką, wlać ciasto. Jabłka umyć i obrać, usunąć gniazda nasienne, podzielić na półksiężyce, poukładać ciasno na wierzchu ciasta, posypać cynamonem. Piec ok. 45 min, w temperaturze 160 stopni.